Зеленый чай: вкусно и полезно - Свойства
03 Января 2014|
Зеленый чай: полезные и негативные свойстваНесмотря на широчайший ассортимент видов чая на сегодняшнем рынке, зеленый чай - пожалуй, самый достойный кандидат на посвящение ему книг, причем не просто брошюрок, а настоящих полновесных исследовательских учений. Он не подвергается ферментации, оттого и все полезные вещества в нем сохраняются. Зеленый чай - любимый напиток девушек, находящихся в состоянии перманентной диеты, поклонников азиатской культуры, требующей соблюдение всех традиций чайной церемонии, включая способ заваривания и время употребления, а также всех тех, кто наслышан о целебных свойствах этого горьковатого терпкого чайного настоя.
Зеленый чай в Азии В Средней Азии зеленый чай пьют прямо перед началом трапезы - в малом количестве попадая в желудочно-кишечный тракт, он подготавливает организм к поступлению пищи, особенно тяжелой и жирной, переваривание которой требует недюжинной силы.Самый популярный чай попадает к нам из Китая и Японии.
В Китае больше всего сортов известного нам чая выращивается в местечке Лунцзин. Чай вида «Лунцзин» включает 4 сорта чая - «Ши» (считается самым лучшим), «Лун», «Юнь» и «Ху». Один из элитный видов китайского чая - «Билуочунь», который производят с помощью обработки верхушек чайных побегов высокой температурой весной - в самое лучшее время для сбора вкусного и полезного чая. Еще один его собрат, считающийся чаем высочайшего класса - «Юйлу». «Туоча», «Бинча», «Фанча», «Цзиньча» - сорта чая «Пуэр» - полезного прессованного чая, известного лечебными свойствами.
При покупке чая При покупке чая обратите внимания на буквы, которые сообщают о качестве и классе чая. S - показатель самого высокого сорта чая, Р - высший сорт без примесей, в чем-то схожий с классификацией F, говорящей об очень высоком качестве и чистоте чая. G говорит о золотых ворсинках на чайных почках, а Т сообщает о том, что листья собраны с верхних почек.
Полезные свойства Лекарственные свойства зеленого чая связывают с его богатейшим химическим составом - многие из 300 химических соединений, которые содержит чайный лист, до сих пор не расшифрованы. Из того, что известно и полезно, чашечка зеленого чая содержит белки и углеводы, кальций, фосфор, магний, марганец, кремний, железо, натрий, витамины С1, В1, В2, ВЗ, В5, К, Р. По данным исследований голландских специалистов, две чашки зеленого чая в день почти на 50% сокращают риск развития атеросклероза. Он и вправду помогает сбросить вес за счет снижения аппетита, ускорения обменных процессов, активного выведения лишней жидкости и снижения уровня вредного холестерина. Зеленый чай превосходно подходит тем, кто желает взбодриться. Чтобы завести организм по утрам, мы пьем сладкий кофе, который повышает уровень сахара в крови, выводит организм из спящего состояния, но при этом и повышает давление, что противопоказано гипертоникам и лицам с нарушением работы сердечно-сосудистой системы. У зеленого чая действие схожее с кофе: количество кофеина в нем даже превосходит объем, содержащийся в чашке крепкого кофе, но типичный для зеленого чая танин в сочетании с кофеином оказывает на организм в целом более мягкое воздействие. Кофеин, который содержится в чае не накапливается в организме, чего нельзя сказать о кофейном.
Соблюдайте меру
Слишком страстное увлечение зеленым чаем ведет к привыканию, и организм через какое-то время откажется мобилизовать собственные силы, и не сможет без зеленого чая обеспечить бесперебойную работу, например, выделительной системы. Зеленый чай - это и напиток, и лекарственное средство, а кулинария, и тем более, медицина, не терпит чрезмерности, а требует соблюдения аптекарской дозировки. Будьте благоразумны, и зеленый чай принесет вам лишь пользу. Евгения Жиркина Метки статьи: |
